由食品科学与工程专业主办的2023年创新美食嘉年华活动于2023年4月14日下午在T8五楼如期举行。活动吸引了约300名在校师生参加，现场气氛活跃、热闹非凡。此次活动还特别邀请了广东智胜健康产业集团有限公司的陈志毅副总经理和蔡白鹤总监来到现场，对学生们的“创心智造”进行品尝和点评。10种各具特色的创意食品本年度10款创意食品，从原料准备到成品呈现，均是由食品科学与工程专业大三学生们同学们精心设计和制作的成果。创意...

2023年3月26日广州三中高二学生来到北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院参加研学活动体验课。研学活动作为学生课堂的延伸，在与平常不同的生活中拓展视野、丰富知识，继承和发展了我国传统游学“读万卷书，行万里路”的教育理念和人文精神，成为素质教育的新内容和新方式。在本次研学体验活动上，同学们来到食品科学与工程专业实验室参与了多场体验活动。通过食品科学与工程专业的王娅老师和何文猛老师讲授示范课、助教老师...

青春列车，今日重新出发；新的起点，我们携手努力。8月29日下午，食品科学与工程专业2022级本科新生见面会于T8-503举行，专业全体教职员工、研究生、朋辈导师及2022级本科新生出席了此次活动。见面会由理工科技学部生命科学系系主任、食品科学专业徐宝军教授主持。食品专业2022级新生见面会徐宝军教授热情地欢迎各位新生加入食品科学专业大家庭，为新生详细介绍了食品科学专业的师资队伍、专业课程和选修课程的安排，并邀请专业...

2022年4月15日下午1时，由理工科技学部食品科学与工程专业 (简称FST) 举办的2022年创意食品嘉年华在T8五楼拉开了帷幕。创意食品嘉年华活动作为课程《食品科学实验课》重要的组成部分，FST全体大三学生们发挥自己专业所长，将健康、美味和创意完美结合在一起，给体验者们带来前所未有的视觉盛宴和味蕾冲击...

青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证大约始于唐代，已有1000多年的历史。它作为祭祀的功能日益淡化，而更多被当作春天到来的“味道”。每到花红柳绿，草长莺飞，必是又到了吃青团的时刻。青团用“团圆”的方法制作，强手眼协调控制的能力，不仅拓展对中华传统美德的认识，而且在制作青团的中体验清明节日习俗，感受人与自然的和谐。2022年4月7日上午，理工科技学部食品科学与工程专业

为积极倡导和营造厉行节约，反对浪费的浓厚氛围，在第41个世界粮食日到来之际，北师港浸大（UIC）食品科学与工程专业（FST）、理工科技学部党支部和理工科技学部团总支联合举办了“光盘行动我参与”主题活动。此次活动希望全校师生们争做爱粮节粮的宣传者、示范者和监督者。此次活动于2021年10月20日上午11点开始，在常胜餐厅和琢乐汇餐厅入口处进行，并为参与的师生们提供了丰富的活动：光盘打卡，光盘行动参与签名，食品知识科普以及摊位互动小游戏...

张嘉佳曾这样描述青春：“青春是丛林，是荒原，是阳光炙热的奔跑，是大雨滂沱的伫立。”青春就是这样鲜活明朗，让每一个打从其中经过的人都流连怀缅。经过多年的洗礼，青少年们踏上了去往大学的征途，他们怀着对大学的向往，带着青春的梦想来到了北师港浸大（简称UIC）。 为迎接食品新生，增进同学们之间的了解，食品科学与工程专业于2021年10月7日于T29师生活动中心举办了2021级新生破冰晚会。在四位新生主持人热烈地欢迎中，晚会正式拉开了帷幕。节目伊始，主持人依次介绍了参加本次破冰晚会的嘉宾：食品科学与工程专业课程主任徐宝军教授、雷波教授、胡美怡助理教授、罗晓宇助理教授、何文猛助理教授和王娅助理教授以及FST全体助理导师和部分博士生。

2021年9月19日，由北师港浸大（UIC）理工科技学部食品科学与工程专业（FST）举办的“烘焙产品品鉴”活动在T8五楼的感官评价实验室顺利举行。本次鉴赏的5款面包由校企产学研项目合作方——珠海元朗食品有限公司旗下品牌金元朗提供，旨在通过专业的鉴赏流程收集消费者数据辅助该品牌的产品进行优化升级，同时又使全校师生在品鉴面包的过程中对感官评定科学有一个初步的了解和认识。