翠湖微雨共吟赏，晴日暖风长待君。 8月24日，北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院（简称UIC）迎来了2021级本科新生。与此同时，食品科学与工程专业（简称FST）迎来了一群全新的面孔，共有39名新生报道注册共赴星河之约。继UIC举办新生注册活动后，8月27日上午，食品科学与工程专业2021级本科新生见面会于T8-503举行，FST全体教职员工、朋辈导师及2021级本科新生共同参与此次活动。

2021年6月15日下午，北师港浸大（UIC）理工科技学部食品科学与工程专业（FST）于T8-503举行了暑期实习宣讲及实习经验分享会。本次宣讲会由食品科学与工程专业导师于晓明主持，面向全体食品专业在读学生，2021届学生姚梓泓、陈彦羽和李孜杨受邀为学弟学妹分享实习经验。为方便部分已回家的同学，本次会议采用线上线下相结合的方式进行，参与人数共计六十余人。宣讲会现场活动伊始，于晓明老师向同学们介绍了2021年暑期合作的实习...

你体验过茉莉和玫瑰在嘴里绽放的感觉吗？想不想品尝低卡又美味的甜点吗？4月23日下午，北师港浸大（UIC）的“美食达人们”纷纷来到由食品科学与工程专业（简称FST）举办的创意食品嘉年华现场，大饱口福。 FST大三学子们用健康的食材结合他们专业所长，发挥奇思妙想创新出11种各具特色的创意食品，让不同食材在嘴里碰撞出新颖、独特的味道。本次创新食品嘉年华活动是食品科学与工程专业必修课程Food Science Laboratory (授课教...

2021年4月17日，由北师港浸大（UIC）理工科技学部食品科学与工程专业（FST）举办的“烘焙产品品鉴”活动在T8五楼的感官评价实验室顺利举行。此次体验课活动和FST实验室均对全校师生及前来参观的家长及高中生开放，以便让大家对本专业有更近距离的接触和深入的了解。本次烘焙产品为校企产学研项目合作方——金元朗公司提供，项目旨在通过专业的品鉴流程收集来自消费者对五款新款面包评价数据，辅助金元朗公司改进优化产品，同时...

4月9日，由中国民族卫生协会、中国民族卫生协会医疗产业专业委员会主办，珠海市卫生健康局、振威展览股份·广州振威国际展览有限公司、珠海华发国际会展有限公司承办的“第四届中国医疗产业创新与发展大会”在珠海国际会展中心隆重开幕。大会采取“1场主题大会+4场平行论坛”的模式，主论坛将重点解读国民健康政策和疫情之下的药品智慧监管要点及办法，探讨神经外科学创新发展前景，如何更好地促进医疗产业创新转化。北师港浸大...

如果说甜味是上帝赐予人类最美好的礼物之一，那么糖一定是她遗留在大自然中的钥匙，哪怕是一个由12个碳原子，22个氢原子和11个氧原子组成的碳水化合物（C12H22O11）就能够直击内心让人感受到措不及防的幸福和愉悦感。它与味蕾的每一次碰撞都会使人心生喜悦，沉浸在这种由糖带来的甜蜜与满足中久久无法自拔，暂离忧愁。现场工作人员指引大家有序入场2021年3月30日，北师港浸大（UIC）食品科学与工程专业联合UIC饮食文化社举办了...

由北师港浸大（UIC）理工科技学部食品科学与工程专业（FST）举办的第二届食品科普周活动已陆续进入尾声，在活动的最后一天11月27日，我们盼来了最受师生期待的“烘焙产品品鉴”公开课，鉴赏所需烘焙产品为金元朗公司提供的5款调理面包，旨在通过专业的鉴赏流程收集消费者数据辅助金元朗公司进行产品优化升级，同时又能让师生初步了解感官评定科学的基本步骤和内容。本次感官评价活动为FST何文猛助理教授开设的Food Appreciation课程的一部分，实践内容结合FST Food Science Week Day以及金元朗产品优化升级项目，为该课程的全体学生、注册的课外学生以及教职员，共逾百名师生提供了产品鉴赏测试体验。

​2020年11月23日至11月27日，北师港浸大（UIC）理工科技学部食品科学与工程专业（FST）开展了为期五天的主题系列活动。食品科普周活动丰富多彩，包括食品安全科普日、营养科普日、粮食节约科普日、食物与人类健康科普日、食品科学实验室开放日、食品科学与工程专业课程开放日以及第三方检测实验室开放日。民以食为天，食以安为先；食品安全问题关乎每一个人的身体健康和生命安全。