豆腐做的低脂冰淇淋、海鲜风味的冰皮月饼、连碗都可以吃的沙拉，你尝过吗？4月12日，北师港浸大（UIC）的“吃货们”在食品科学与工程专业（简称FST）举办的食品嘉年华上大饱口福，食品学子们用健康的食材、科学的配比制作出风味各异的美食，师生们品尝后纷纷为喜爱的美食评分及投票。活动中，共计11个小组出品了包括甜点，小食，主菜及冰品等众多的创新食品，超过200名师生到场参与了活动。

近日，2017年度国家重点研发计划项目评审结果出炉，UIC参与的国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”项目成功通过科技部评审，获得项目资助。UIC参与的研究方向为“食品污染物暴露组解析和总膳食研究”，并且是该项目子课题5“风险因子与代谢标志物表征研究”的牵头单位。国家重点研发计划是针对事关国计民生的重大社会公益性论题、事关国家产业核心竞争力、整体自主创新能力和国家安全的重大科学技术问题而开展的研究。

8月19日中午，由香港食品科技协会和健康明智有限公司主办的第八届健康饮食设计烹饪比赛（学生组）决赛于香港煤气烹饪中心举办。在UIC食品科学与工程专业（简称FST）老师胡美怡博士与于晓明助教的带领下，学生杨宇洁、李登云、吴铭霑参加了此次比赛，其中一作品获得“最具商业潜力奖”...

郭佳悦——全读直博、校园模特2014级食品科学与工程专业奖获美国阿拉巴马大学全额奖学金直读博士“申请到直博其实是意料之外的事，”郭佳悦谦虚地说，“我一直想按部就班先读硕士，再去读博。”经过四年在食品科学与工程专业的学习，郭佳悦发现自己对科研甚是感兴趣，并且想要进一步钻研这个学科，于是读博便成为了人生中的不二选择。郭佳悦的FYP（毕业研究项目）以及在中国农科院的实习经历对她成功申请直博有很大的帮助。她的...

你吃过有初恋味道的食物吗？想不想知道什么甜点在减肥期也能放肆吃？4月20日下午，食品科学与工程专业（简称FST）大三的同学们化身“创意大厨”，在2018创新食品嘉年华上准备了10种各具特色的创意食品，给师生们带来不一样的味蕾享受。在教学楼T8五楼，师生们品尝这些既美味又健康的美食，并为喜爱的食物投票...

1月22日，中国优质农产品服务开发协会会长、原农业部副部长、全国政协委员朱保成一行来珠海调研绿色农业和优质农产品产业发展情况，并于1月23日来UIC探讨农业、食品等方面的深度合作。 交流会上，新闻公关处处长齐禧庆向嘉宾介绍UIC的办学理念、建校历程、教育特色等。吴清辉校长表示，UIC是内地第一家博雅型大学，在发展博雅教育的同时也非常注重科研教学。搬入新校园后，UIC拥有了一栋独立的实验楼，为食品、环境等科研工作提供了优质的条件。

为推进产学研示范基地建设，发挥高校人才培养、科学研究和社会服务功能，加强产教融合工作,“广东珠海国家农业科技园区产学研战略合作签约仪式暨园区战略发展与建设研讨会”于1月29日在珠海举行，省科技厅副巡视员周木堂，珠海副市长刘嘉文，斗门区委书记周海金、区长马洪胜，以及中国工程院院士林浩然和罗锡文等专家委员、高校院所和企业代表近200人参加了活动。我校副校长徐是雄教授和食品科学与工程专业主任、珠海市农产品质量与食物安全重点实验室主任雷波教授参加了此次活动。

11月23日，受珠海市国家农业科技园的邀请，吴清辉校长与徐是雄副校长带领学校各学科老师们前往参观洽谈。共商开展园区、高校、企业的产学研合作，以及共建产学研基地的构想。 23日上午，吴清辉校长带领UIC各学科老师们来到珠海市竹洲水乡水利风景区，该项目由斗门生态农业园管委会与格力地产公司共同推进建设，已经开发了以“特色小镇”和鼎元有机农场为主题的生态旅游休闲项目。