郭佳悦——全读直博、校园模特

2014级食品科学与工程专业奖

获美国阿拉巴马大学全额奖学金直读博士

“申请到直博其实是意料之外的事，”郭佳悦谦虚地说，“我一直想按部就班先读硕士，再去读博。”经过四年在食品科学与工程专业的学习，郭佳悦发现自己对科研甚是感兴趣，并且想要进一步钻研这个学科，于是读博便成为了人生中的不二选择。

郭佳悦的FYP（毕业研究项目）以及在中国农科院的实习经历对她成功申请直博有很大的帮助。她的FYP I 主要是研究中国21个产地的板栗淀粉的提取以及其理化性质，之后继续深入研究，做出了FYP II：用喷雾干燥和冷冻干燥方法制得的姜黄素微胶囊以及其理化性质。这些研究基本都是在UIC的实验室完成的。而在中国农科院实习时跟进的“关于Dok-1蛋白的食物致敏机理”项目，涉及到基因克隆、细胞实验等技术。

说到申请的过程，郭佳悦最感谢的是专业的徐宝军教授，徐教授将她推荐给了阿拉巴马大学的教授，这才有了她申请直博的机会。巧合的是，美国的教授也对她的研究感兴趣，最后更是提供了全奖。

郭佳悦还是位活跃在校园T台秀上的“御用模特”。连续参加了三届T台秀的经历，令郭佳悦十分难忘。从上台讲话会紧张发抖，到大方自信地走T台、在校领导面前演讲，从羞于表达自己到自如地应对面试，这些应该是郭佳悦在UIC四年最大的变化了。

本文刊载于第六期《博雅行》，欢迎在校园各取阅点“拿一份”阅读更多内容。

第六期《博雅行》电子版：http://web.uic.edu.cn/cn/mpro/148-mpro/magazine/4744-2018-07-02-08-22-25

文字：周冠宇（大四 会计）吴华锋 张宇婷 路晶伊（大三 应用翻译）何锭
图片：受访者提供
编辑：温铭辉
(来源:新闻公关处)