12月2日，应珠海市农产品质量与食物安全重点实验室和理工科技学部食品科学与工程专业的联合邀请，国家食品安全风险评估中心总师、卫生部食品安全风险评估重点实验室主任和WHO食品污染监测合作中心（中国）主任吴永宁教授来我校进行食品安全方面的指导工作。 此次与会人员有理工科技学部院长钟森文教授、珠海市农产品质量与食物安全重点实验室主任雷波教授、食品科学与工程专业系主任胡美怡博士、杨斯敏教授以及斗门渔业所所长苏跃朋博士。

10月20日，受到理工科技学部食品科学与工程专业、计算机科学与技术专业以及珠海市农产品质量与食物安全重点实验室的联合邀请，复旦大学微电子学院王俊宇教授来到我校讲解自动识别技术及其在食品安全方面的应用。面对现存食品安全追踪系统中标示杂乱、信任不足、查询率较低、品牌无关联等问题，识别技术及物联网的应用结合成为了一个必然趋势...

9月28日下午，珠海市农产品质量与食物安全重点实验室揭牌仪式暨2016年开放基金立项项目开题报告会在我校举行。UIC理工科技学部以食品科学和环境科学专业实验室为主，联合珠海市斗门区河口渔业研究所于2015年获评珠海市重点实验室，并得到珠海市政府和学校的相应资金资助。此次开题报告会，共有校内外专家主导的八个项目开题，涉及高品质海鲈生产、海鲈食疗作用研究、婴幼儿配方奶粉检测、土壤重金属污染修复等领域。

2016年UIC食品科学与工程专业应届毕业生的毕业去向形势乐观，升学、就业及创业频传捷报。今年食品毕业生共32人，据统计，近七成食品学子将赴香港、澳大利亚、美国、加拿大及欧洲国家和地区的著名高等学府继续深造，过半毕业生被世界百强名校录取...

2016年4月7日，食品科学与工程专业组织大三学生进行麒麟啤酒(珠海)有限公司的实地参观和考察，本次活动是食材科学课程的一部分，旨在让同学们了解该啤酒厂的生产模式中涉及到的食品科学知识。 麒麟啤酒(珠海)有限公司创立于1996年，并不断致力于（CSR）企业社会责任体系建设，期间通过了ISO9001, GB/T 19001以及OHSAS 18001体系认证。麒麟啤酒主要分为三个品牌：麒麟啤酒，海珠啤酒，以及澳门啤酒...

4月19日下午，五楼D区人潮涌动，传来阵阵食物的香气，让人似乎在“美食节”的现场。这是由UIC食品科学与工程专业（FST）举办的2016年度创新食品嘉年华。UIC的“吃货们”在现场流连忘返，品尝美食的同时也感受到食品科学的魅力。活动上共有13种创新食品供师生们品尝，它们都是由FST大三学生亲手制作。

2016年4月2日上午，一年一度的中山小榄荼薇文化节在小榄菊城酒厂隆重开幕，为期一个月的荼薇文化节正式启动。UIC创新饮食研发中心研发的荼薇新食品在文化节上展出获得好评。 UIC副校长徐是雄教授、食品科学与工程（F...

为向全校师生普及巧克力文化和相关知识，食品科学与工程专业学会于3月14日在学校圆形展厅举办一年一度的巧克力节。巧克力节以DIY巧克力为主要活动，由各届食品科学与工程的同学从旁指导参与者进行DIY并进行解说，向师生传播巧克力文化及知识。同时，本次活动还增加了“浓情寄存”的环节。制作者可留下你想赠送巧克力的人的联系方式，由工作人员代送以给对方惊喜。