2月25日上午，珠海市食品安全协会名誉会长、中国台湾民主自治同盟党主席李镕任先生、珠海市食品安全协会 会长黄腾邈先生、中华两岸科技交流促进会CEO吴健梧先生，珠海市现代农业发展中心高级工程师李勇及李伯欣先生等食品安全专家到UIC，参观了食品科学与 工程专业（FST）实验室（即珠海市农产品质量与食物安全重点实验室），由FST专业雷波博士和助教吴晓妍全程陪同。

2016年1月20日，由UIC食品科学与工程专业雷波博士和计算机专业苏伟峰博士带领团队研发的食品安全APP——“食话实说”在安卓各大应用平台正式上线。“食话实说”包括食品新闻、曝光台、小贴士、食品百科四个内容板块。新闻部分全面整合了各级食品安全政府监管部门、国内外食品安全研究机构、食品制造商经销商等信息资源，为用户提供及时准确的食品一手资讯 安卓下载界面 “食话实说”包括食品新闻、曝光台、...

多国美食、创新料理、“巧手融心”的DIY巧克力……4月21日，在师生活动中心和圆形展厅举办的“食品科学日”让“吃货”们流连忘返，也让师生们感受到感受食品科学、食品工程的魅力。本次“食品日”活动是由理工科技学部（DST）举办的“UIC十周年校庆科技周”的活动之一，由DST食品科学专业主办。通过“食品节”、“巧克力 DIY”、“午间表演”、“优秀校友分享”等多种形式，让全校师生深入了解食品科学与工程专业，展现UIC“fooder”的风采。

4月21日下午，UIC食品科学与工程专业（FST）“校友分享会”在师生活动中心举办，庄晶鹥、卓明海、朱文博三位毕业于FST的校友们重回母校分享了自己的工作和学习经验。本次分享会持续大约一个小时，以提问交流为主，让前来参加的学弟学妹们获益匪浅...

近日，食品科学专业徐宝军副教授以通讯作者身 份在国际期刊《Trends in Food Science & Technology》发表综述性文章“An insight into anti-inflammatory effects of fungal beta-glucans”。该期刊隶属国际著名出版...

近日，食品科学专业徐宝军副教授以通讯作者身 份在国际期刊《Trends in Food Science & Technology》发表综述性文章“An insight into anti-inflammatory effects of fungal beta-glucans”。该期刊隶属国际著名出版社Elsevier旗下，在汤森路透(Thomson Reuters) 最新发布的2013年SCI影响因子为4.651，在123种食品期刊中位列第4名...

转基因技术到底是什么，生物基因工程又是些什 么？恐怕很多人都是一问三不知。9月17日下午，加州大学系统 生物技术研究和教育项目总监Martina Newell-Mcloughlin博士受邀来到UIC，以“认识中国农业科技的潜力”为主题给同学们带来一场精彩讲座，其中就涉及到以上疑问...

潘玉琼博士是UIC食品科学与工程专业的第一任专业课程主任，现任理工科技学部副院长、副教授。今年是潘玉琼博士来到UIC的第七个年头。四月，她收获了两份重要的成果：入选珠海市高层次人才，一种使用素食材料生成维生...