食品科学名人学者讲座:LC/MS/MS在快速检测食品与膳食补充剂中污染物的应用
2023年12月21日上午,加州州立大学东湾校区生物化学与化学系客座教授李少景教授应北师港浸大(UIC)理工科技学院生命科学系食品科学与工程专业的邀请,为师生们带来了题为“化学分析仪器LC/MS/MS在快速检测食物与膳食补充品污染物中的应用”的精彩讲座。讲座由食品科学与工程专业助理教授王娅博士主持。李少景教授李少景教授在讲座中介绍了如何利用液相色谱与质谱联用(LC/MS/MS)技术高效地识别和测量食品和膳食补充剂中污染物...