2025年4月9日，香港浸会大学理学院副院长兼物理系教授、有机电子学卓越研究中心（RCEOCE）主任及先进材料研究所（IAM）所长朱福荣教授，以及香港浸会大学中医药学院的许军助理教授，受北师港浸大（BNBU）食品科学与工程专业与广东省数据科学与技术交叉应用重点实验室的邀请，分别就"近红外有机光电探测器及其应用"和"硫处理中药食品检测新方法"主题开展学术讲座。讲座由食品科学与工程专业助理教授陈艳琼博士主持。在第一场讲座中，...

2025年3月22日，北师香港浸会大学（BNBU）理工科技学院生命科学系食品科学与工程专业师生前往珠海市外伶仃岛开展海产食品考察活动。作为响应“百千万工程”的重要实践环节，此次考察旨在探索当地丰富的海产品资源及其高值化开发潜力，为推动地方经济发展贡献食品科学专业力量。同时，本次考察活动也是Food Materials Science（食材科学）课程的重要实践部分，帮助学生将课堂理论与市场应用衔接。学生们通过实地观察海产品物理特性、...

3月26日，北师香港浸会大学（BNBU）理工科技学院生命科学系食品科学与工程专业师生开展Fruit and Vegetable Science（水果蔬菜科学）课程实践活动，前往斗门鹤洲北华发集团粤港澳现代农业示范园进行研学实践。该园区作为珠海市推动农业现代化的重要项目，以智能化生产和绿色可持续发展理念为核心，为同学们呈现了一场融合科技与自然的创新实践课堂。园区工作人员首先通过模型向同学们展示了园区的整体布局。踏入园区，现代化的玻璃温室在智能补光系统的映照下格外醒目，...

当下，教育不再局限于单一学科的深耕，更注重跨学科的融合与国际视野的拓展。北师港浸大（UIC）食品科学与工程专业2022届校友伍天行，目前正致力于干细胞治疗产品临床前开发与科技成果转化。从食品科学领域跨越到生物医药的前沿阵地，这一跨界之旅的起点，正是他在北师港浸大所经历的蜕变与成长。转学：语言与视野的双重突围2019年，...

2024年12月5日，新加坡国立大学（NUS）食品科学与工程系终身教授、生物医药与健康技术创新平台首席研究员黄德建教授，受北师港浸大（UIC）理工科技学院生命科学系食品科学与工程专业的邀请，为师生带来了一场主题为“可持续农业技术解决复杂的全球性问题”的精彩学术讲座。此外，黄教授还就新加坡国立大学食品科学与工程系的硕士及博士项目进行了详细介绍与交流。活动由食品科学与工程专业助理教授罗悦主持，新加坡国立大学苏州...

2024年11月25日，台湾中兴大学生物医学工程研究所王惠民教授应北师港浸大（UIC）理工科技学院生命科学系的邀请，为UIC师生带来了题为“纳米天然产物在生物医学中治疗黑色素瘤的前沿进展：别忽视你皮肤上的肿块——认识致命的黑色素瘤”的精彩讲座。此次讲座以线下交流分享的形式举行，由食品科学与工程专业助理教授罗悦博士主持。王惠民教授讲座伊始，王教授先为听众介绍了癌症的发展历程和皮肤的基本结构，帮助大家更好地理解...

2024年11月，广东省大学生生物化学实验技能大赛在华南农业大学圆满落幕。经过激烈的角逐，UIC理工科技学院生命科学系食品科学与工程专业的学生们荣获二等奖1项、三等奖1项。其中，2023级的蒙思瑜、谢易晓和涂玉涵的团队在徐宝军老师的指导下，以研究项目“大豆异黄酮对高糖神经损伤的改善作用及其分子机制”的出色表现赢得了二等奖。该项目通过CL4176线虫模型探讨了大豆异黄酮genistein在抗高糖神经损伤中的保护机理，为相关功...

8月23日下午，食品科学与工程专业2024级本科新生见面会于T8-503举行。食品科学与工程专业的教职员工、研究生、朋辈导师及2024级本科新生出席了此次活动。见面会由理工科技学院生命科学系系主任、食品科学与工程专业主任徐宝军教授主持。FS 2024级新生见面会徐宝军教授热情欢迎24级新生加入食品科学与工程专业大家庭，并详细介绍了专业的师资队伍，24级的专业课程和选修课程安排。他还邀请各位食品专业教职工进行自我介绍。徐宝...