2023年7月13日，科睿唯安公布了ESI（Essential Science Indicators，基本科学指标）从2013年1月1日到2023年4月30日的统计数据。其中，北师港浸大（UIC）入选ESI农业科学（含食品科学）全球前1%学科榜单。在此次ESI排名中，广东共有25所高校190个学科入选全球前1%榜单，UIC是此次唯一的新增高校。ESI收录了12000多种学术期刊上近十年发表的SCIE和SSCI论文和被引数据，具有广泛的代表性，已被全球普遍认可。ESI将全部科学分为22个...

近日，北师港浸大（UIC）理工科技学院徐宝军教授当选为英国皇家化学学会会士（Fellow of the Royal Society of Chemistry, FRSC）。英国皇家化学学会成立于1841年，是世界上历史最悠久的化学学术团体和欧洲最大的化学科学团体，也是最有影响的国际权威学术机构之一。英国皇家化学学会会士中包括近80位诺贝尔奖得主。根据学会遴选和专家推荐，学会每年评选出50名左右英国及国际上在化学科学研究领域取得杰出成就和为推动化学科学...

2023年5月25日，华南理工大学黄强教授和美国阿拉巴马大学孔令焱副教授应北师港浸大（UIC）生命科学系食品科学与工程专业的邀请，分别为UIC师生带来了“淀粉基微胶囊壁材创制及应用技术”以及“新型抗性淀粉包合物研究进展”两场学术讲座。此次讲座在线下举行，由生命科学系系主任徐宝军教授主持。黄强教授黄强教授的讲座主要介绍了淀粉基微胶囊壁材。微胶囊包埋技术相关产品覆盖食品...

2023年5月17日晚，生命科学系食品科学与工程专业（FS）境外留学申请经验分享会在T8五楼实验室准时开始。本次分享会邀请到了2019级食品科学与工程专业的陈浚哲、林晓君、何蔼恩、陈宁、宁青浩、李子君、和姜博辰同学，从多个角度对境外留学申请进行经验分享。分享会由张译方老师主持，通过线下主会场与线上分会场同时进行，参与人数共计八十余人。参会同学认真聆听并在提问环节踊跃提问，积极交流。线下会场的同学们正在认真聆听...

2023年5月6日下午，食品科学与工程专业（FS）暑期实习宣讲会在T8-503举行。本次宣讲会由生命科学系行政主任于晓明主持，向同学们介绍了食品专业提供的丰富暑期实习资源，鼓励同学们积极参与暑期实习。本次会议采用线上线下相结合的方式进行，参与人数共计六十余人。本次暑期实习宣讲会旨在帮助同学们合理规划自己的暑期生活，并为他们提供将学到的专业知识应用于实践的机会，检验自己的学习成果。同时，同学们将会在暑期实习中...

2023年5月6日上午，理工科技学院食品科学与工程专业（FS）在T8五楼实验室顺利举办咖啡品鉴活动。本次咖啡品鉴活动不仅面向食品专业的学生，同时也迎接了来到校园参观的家长们，通过了解咖啡背后的制作工艺、学习咖啡风味分类的相关知识、现场体验不同的咖啡冲泡方式，给活动的每一位参与者都带来了一场别开生面的咖啡之旅。何文猛博士正在演示如何冲泡咖啡在此次咖啡品鉴活动中，首先由何文猛博士为大家从咖啡豆的种植到咖啡豆...

由食品科学与工程专业主办的2023年创新美食嘉年华活动于2023年4月14日下午在T8五楼如期举行。活动吸引了约300名在校师生参加，现场气氛活跃、热闹非凡。此次活动还特别邀请了广东智胜健康产业集团有限公司的陈志毅副总经理和蔡白鹤总监来到现场，对学生们的“创心智造”进行品尝和点评。10种各具特色的创意食品本年度10款创意食品，从原料准备到成品呈现，均是由食品科学与工程专业大三学生们同学们精心设计和制作的成果。创意...

2023年3月26日广州三中高二学生来到北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院参加研学活动体验课。研学活动作为学生课堂的延伸，在与平常不同的生活中拓展视野、丰富知识，继承和发展了我国传统游学“读万卷书，行万里路”的教育理念和人文精神，成为素质教育的新内容和新方式。在本次研学体验活动上，同学们来到食品科学与工程专业实验室参与了多场体验活动。通过食品科学与工程专业的王娅老师和何文猛老师讲授示范课、助教老师...