张嘉佳曾这样描述青春：“青春是丛林，是荒原，是阳光炙热的奔跑，是大雨滂沱的伫立。”青春就是这样鲜活明朗，让每一个打从其中经过的人都流连怀缅。经过多年的洗礼，青少年们踏上了去往大学的征途，他们怀着对大学的向往，带着青春的梦想来到了北师港浸大（简称UIC）。 为迎接食品新生，增进同学们之间的了解，食品科学与工程专业于2021年10月7日于T29师生活动中心举办了2021级新生破冰晚会。在四位新生主持人热烈地欢迎中，晚会正式拉开了帷幕。节目伊始，主持人依次介绍了参加本次破冰晚会的嘉宾：食品科学与工程专业课程主任徐宝军教授、雷波教授、胡美怡助理教授、罗晓宇助理教授、何文猛助理教授和王娅助理教授以及FST全体助理导师和部分博士生。

2021年9月19日，由北师港浸大（UIC）理工科技学部食品科学与工程专业（FST）举办的“烘焙产品品鉴”活动在T8五楼的感官评价实验室顺利举行。本次鉴赏的5款面包由校企产学研项目合作方——珠海元朗食品有限公司旗下品牌金元朗提供，旨在通过专业的鉴赏流程收集消费者数据辅助该品牌的产品进行优化升级，同时又使全校师生在品鉴面包的过程中对感官评定科学有一个初步的了解和认识。

翠湖微雨共吟赏，晴日暖风长待君。 8月24日，北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院（简称UIC）迎来了2021级本科新生。与此同时，食品科学与工程专业（简称FST）迎来了一群全新的面孔，共有39名新生报道注册共赴星河之约。继UIC举办新生注册活动后，8月27日上午，食品科学与工程专业2021级本科新生见面会于T8-503举行，FST全体教职员工、朋辈导师及2021级本科新生共同参与此次活动。

近日，由国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司组织授权的国家营养指导员培训管理机构名单公布，北师港浸大（UIC）成为全国首批八家营养指导员培训基地（以下简称“培训基地”）之一。此前，北师港浸大还获批成为广东省第一批营养指导员培训基地，现为广东省唯一一家同时具备国家级及省级营养指导员培训资格的基地。

2021年毕业季，食品科学与工程专业（FST）大四学生姚玥莹以第一作者身份在食品科学和分析化学领域的著名国际期刊Food Chemistry上在线出版了一篇SCI论文《新资源食用油的化学成分和健康促进作用的新见解》。食品科学与工程专业课程主任徐宝军教授为本论文的指导老师及通讯作者。  该论文收集了近20年来在Google Scholar、Science Direct等流行数据库中有关鳄梨籽、菠萝蜜籽、木瓜籽、释迦籽、石榴籽、樱桃籽、和南瓜籽这几种新...

2021年6月15日下午，北师港浸大（UIC）理工科技学部食品科学与工程专业（FST）于T8-503举行了暑期实习宣讲及实习经验分享会。本次宣讲会由食品科学与工程专业导师于晓明主持，面向全体食品专业在读学生，2021届学生姚梓泓、陈彦羽和李孜杨受邀为学弟学妹分享实习经验。为方便部分已回家的同学，本次会议采用线上线下相结合的方式进行，参与人数共计六十余人。宣讲会现场活动伊始，于晓明老师向同学们介绍了2021年暑期合作的实习...

我是2018级食品科学与工程专业黄大豪的家长。三年前，怀着对北师港浸大（UIC）的向往，大豪报读了UIC。一转眼，他已经大三了，正在努力拼搏，积极争取更好的成绩，做好申请研究生的冲刺。李成铿女士在UIC招生宣讲会上分享感言我很多同事的小孩都在这个学校就读，我对UIC并不陌生：粤港澳大湾区内地与香港合作办学的两所学校之一，在粤港澳大湾区人才培养交流和政校合作方面有着举足轻重的地位；英文教学，接轨国际的教育模式，...

福大学全球前2%顶尖科学家榜单（World's Top 2% Scientists 2020）近日引发关注。据统计，北师港浸大（UIC）共七位学者入选该榜单。其中，食品科学与工程专业徐宝军教授同时入选“终身科学影响力”和“年度科学影响力”两个榜单。该榜单从近700万名科学家中遴选出世界排名前2%的科学家，涵盖文、理、工学科，分22个领域和176个子学科，囊括共约16万名来自各领域的科学家。入选榜单意味着学者在其研究领域具有较高的世界影响力，...