8月19日中午，由香港食品科技协会和健康明智有限公司主办的第八届健康饮食设计烹饪比赛（学生组）决赛于香港煤气烹饪中心举办。在UIC食品科学与工程专业（简称FST）老师胡美怡博士与于晓明助教的带领下，学生杨宇洁、李登云、吴铭霑参加了此次比赛，其中一作品获得“最具商业潜力奖”...

郭佳悦——全读直博、校园模特2014级食品科学与工程专业奖获美国阿拉巴马大学全额奖学金直读博士“申请到直博其实是意料之外的事，”郭佳悦谦虚地说，“我一直想按部就班先读硕士，再去读博。”经过四年在食品科学与工程专业的学习，郭佳悦发现自己对科研甚是感兴趣，并且想要进一步钻研这个学科，于是读博便成为了人生中的不二选择。郭佳悦的FYP（毕业研究项目）以及在中国农科院的实习经历对她成功申请直博有很大的帮助。她的...

你吃过有初恋味道的食物吗？想不想知道什么甜点在减肥期也能放肆吃？4月20日下午，食品科学与工程专业（简称FST）大三的同学们化身“创意大厨”，在2018创新食品嘉年华上准备了10种各具特色的创意食品，给师生们带来不一样的味蕾享受。在教学楼T8五楼，师生们品尝这些既美味又健康的美食，并为喜爱的食物投票...

1月22日，中国优质农产品服务开发协会会长、原农业部副部长、全国政协委员朱保成一行来珠海调研绿色农业和优质农产品产业发展情况，并于1月23日来UIC探讨农业、食品等方面的深度合作。 交流会上，新闻公关处处长齐禧庆向嘉宾介绍UIC的办学理念、建校历程、教育特色等。吴清辉校长表示，UIC是内地第一家博雅型大学，在发展博雅教育的同时也非常注重科研教学。搬入新校园后，UIC拥有了一栋独立的实验楼，为食品、环境等科研工作提供了优质的条件。

为推进产学研示范基地建设，发挥高校人才培养、科学研究和社会服务功能，加强产教融合工作,“广东珠海国家农业科技园区产学研战略合作签约仪式暨园区战略发展与建设研讨会”于1月29日在珠海举行，省科技厅副巡视员周木堂，珠海副市长刘嘉文，斗门区委书记周海金、区长马洪胜，以及中国工程院院士林浩然和罗锡文等专家委员、高校院所和企业代表近200人参加了活动。我校副校长徐是雄教授和食品科学与工程专业主任、珠海市农产品质量与食物安全重点实验室主任雷波教授参加了此次活动。

11月23日，受珠海市国家农业科技园的邀请，吴清辉校长与徐是雄副校长带领学校各学科老师们前往参观洽谈。共商开展园区、高校、企业的产学研合作，以及共建产学研基地的构想。 23日上午，吴清辉校长带领UIC各学科老师们来到珠海市竹洲水乡水利风景区，该项目由斗门生态农业园管委会与格力地产公司共同推进建设，已经开发了以“特色小镇”和鼎元有机农场为主题的生态旅游休闲项目。

11月6日，雅富集团董事长、我专业客座副教授陈文田博士应邀来到UIC给FST学生带来一堂《藻类及藻类产品开发思路》的英文讲座。 在简要介绍了雅富集团和发展历程后，陈博士详细地向同学们介绍了藻类学的知识。藻类约有3万种，广布于全世界。大多数生活于淡水或海水中，少数生活于潮湿的土壤、树皮和石头上。它是食物链中极为重要的部分，可以作为生物能源 ，还可以用作天然色素、卡拉胶、过滤材料、去污粉等。各种藻类通过光合作用制造的养分以及所贮藏的营养物质是不相同的。蓝藻贮存蓝藻淀粉、蛋白质粒；绿藻贮存淀粉、脂肪；红藻贮存的是红藻淀粉等；褐藻贮存的是褐藻淀粉、甘露醇。

10月11日下午，珠海市农产品质量与食物安全重点实验室2017年开放基金中期报告会在我校举行。理工学部院长、重点实验室学术委员会主任钟森文教授、重点实验室主任雷波教授、副主任徐宝军教授，以及重点实验室成员我校教授阮华达、副教授詹肇泰、余振辉，助理教授胡美怡，斗门区河口渔业研究所主任崔阔鹏、广东出入境检验检疫局技术中心高级工程师刘青、陈秀明、韦晓群，珠海市现代农业发展中心研究员董尚智、高级农艺师李伯欣等校内外多位专家学者出席了本次报告会。会议由雷波教授主持。