为积极响应广东省“百千万工程”突击队行动的号召，2025年3月，食品科学与工程专业师生组建了BNBU旷海食研协创组，由郭楚垚担任负责人，成员包括邓越、龚语琢、孔晖珏、雷沁怡、郑嘉萱、张容图、章子墨共8位同学，在徐宝军教授和吴晓妍老师的指导下，以专业为基、以青春为名，聚焦海岛渔业可持续发展与海洋资源高值化利用，通过“科技+市场”双轮驱动，深入珠海市外伶仃岛开展社会实践活动，探索出一条绿色转型与产业升级并行的海岛振兴新路径。...

2025年10月25日，北师香港浸会大学（BNBU）举办“你好时光”校友回家日暨校园开放日活动。当天，食品科学与工程专业在T8教学楼五楼举行校友专场活动，汇聚历届校友、教师与在校生代表，共同回顾校园发展历程，畅叙情谊，展望BNBU食品科学教育的未来与传承。当日上午，食品科学与工程专业联合环境科学与应用心理学专业组织了生命科学系“玩转生命科学”活动，吸引了来自校友、在校师生及校园开放日到访的高中生和家长的热情参与。活动现场活动以趣味问答和集章互动的形式进行，...

2025年10月21日，李士明教授应北师香港浸会大学（BNBU）理工科技学院生命科学系邀请，作题为“功能性食品中生物活性植物化学物质的解析”的学术讲座。本次讲座由食品科学与工程专业助理教授罗悦博士主持。李士明教授现任黄冈师范学院生物与农业资源学院教授，先后于南开大学获学士与硕士学位，并在美国罗格斯大学取得食品科学博士学位。他长期从事食用植物活性成分与功能性食品研究，发表SCI论文200余篇，获中、美、日专利20余项，连续四年入选斯坦福大学发布的“...

2025年10月16日是第45个世界粮食日。为响应世界粮食日主题，弘扬爱粮节粮的优良传统，提升师生节约意识，由教工第二党支部、理工科技学院党支部、学生第一党支部及食品科学与工程专业联合主办的“盘中聚汗水 光盘显美德——世界粮食日宣传活动”在琢乐汇广场顺利举行。活动伊始，琢乐汇餐厅内响起了粮食节约主题广播。广播讲述了粮食从田间到餐桌的艰辛历程，呼吁大家珍惜每一粒粮食，杜绝浪费。内容不仅传递了传统节俭美德，也倡导了现代文明用餐理念，...

近日，美国斯坦福大学发布了2025年度全球前2%顶尖科学家榜单，北师香港浸会大学（BNBU）共15名学者入选该榜单，其中理工科技学院（FST）9名学者入选。该榜单基于国际权威学术出版社爱思唯尔（Elsevier）发布的全球性学术数据库Scopus，通过考量论文引用次数、h指数、合著者修正后的hm指数、不同作者位置的论文引用数等，形成综合指标，遴选出世界排名前2%的科学家，覆盖22个学科领域和174个子领域。此次FST入选学者来自多个领域，涵盖数值与计算数学、...

近日，北师港浸大广东省数据科学与技术交叉应用重点实验室（简称“重点实验室”）成员、理工科技学院生命科学系教授兼香港浸会大学（简称“浸大”）化学系客座教授雷波教授及其团队研发的分序测量多参数微流控流式细胞分子检测仪获得香港特区政府创新科技署“产学研1+计划”（RAISe+）资助。该项目汇聚了北师港浸大和浸大两校在化学、生物、数学和计算机等多领域的科研力量，是粤港高等教育深度合作与"一校两园"协同创新的重要成果。...

2025 年 8 月 1 日至 4 日，第九届医药与食品中的植物化学物质国际学术研讨会（9-ISPMF）在银川成功举办。此次研讨会吸引了国内外 300 位天然产物与食品科学研究领域的专家学者齐聚一堂，围绕多领域前沿议题展开深度学术交流，为行业发展注入新思想、新活力。在这场高水平学术盛会中，食品科学与工程专业硕士研究生韩宾乘凭借扎实的研究成果与出色的学术报告，脱颖而出，荣获 “最佳报告奖”，成为本次研讨会的一大亮点。韩宾乘获奖证书据悉，...

凤鸣朝阳，青春启航；鸢飞鱼跃，乘风破浪。8月29日上午，食品科学与工程（FS）2025级本科新生见面会在T8-503顺利举行。食品专业全体教职员工、研究生、朋辈导师及2025级本科新生齐聚一堂。本次见面会由理工科技学院生命科学系系主任徐宝军教授主持。2025级新生见面会现场在开场致辞中，徐教授热情欢迎2025级新生加入食品科学与工程大家庭，并分享了自己的学习经历、主要研究方向和授课课程。他还介绍了食品专业的教师团队，并邀请各位老师依次作自我介绍。...