多国美食、创新料理、“巧手融心”的DIY巧克力……4月21日，在师生活动中心和圆形展厅举办的“食品科学日”让“吃货”们流连忘返，也让师生们感受到感受食品科学、食品工程的魅力。本次“食品日”活动是由理工科技学部（DST）举办的“UIC十周年校庆科技周”的活动之一，由DST食品科学专业主办。通过“食品节”、“巧克力 DIY”、“午间表演”、“优秀校友分享”等多种形式，让全校师生深入了解食品科学与工程专业，展现UIC“fooder”的风采。

4月21日下午，UIC食品科学与工程专业（FST）“校友分享会”在师生活动中心举办，庄晶鹥、卓明海、朱文博三位毕业于FST的校友们重回母校分享了自己的工作和学习经验。本次分享会持续大约一个小时，以提问交流为主，让前来参加的学弟学妹们获益匪浅...

近日，食品科学专业徐宝军副教授以通讯作者身 份在国际期刊《Trends in Food Science & Technology》发表综述性文章“An insight into anti-inflammatory effects of fungal beta-glucans”。该期刊隶属国际著名出版...

近日，食品科学专业徐宝军副教授以通讯作者身 份在国际期刊《Trends in Food Science & Technology》发表综述性文章“An insight into anti-inflammatory effects of fungal beta-glucans”。该期刊隶属国际著名出版社Elsevier旗下，在汤森路透(Thomson Reuters) 最新发布的2013年SCI影响因子为4.651，在123种食品期刊中位列第4名...

转基因技术到底是什么，生物基因工程又是些什 么？恐怕很多人都是一问三不知。9月17日下午，加州大学系统 生物技术研究和教育项目总监Martina Newell-Mcloughlin博士受邀来到UIC，以“认识中国农业科技的潜力”为主题给同学们带来一场精彩讲座，其中就涉及到以上疑问...

潘玉琼博士是UIC食品科学与工程专业的第一任专业课程主任，现任理工科技学部副院长、副教授。今年是潘玉琼博士来到UIC的第七个年头。四月，她收获了两份重要的成果：入选珠海市高层次人才，一种使用素食材料生成维生...

潘玉琼博士是UIC食品科学与工程专业的第一任专业课程主任，现任理工科技学部副院长、副教授。今年是潘玉琼博士来到UIC的第七个年头。四月，她收获了两份重要的成果：入选珠海市高层次人才，一种使用素食材料生成维生素B12的方法获得发明专利权...

2013年11月12日，美国驻广州总领事馆环境、科技与卫生官员王内绅（Nathan Kato-Wallace）受邀前来UIC，为同学们带来一场“食品科学——安全、保障、健康”的讲座。