2022年4月15日下午1时，由理工科技学部食品科学与工程专业 (简称FST) 举办的2022年创意食品嘉年华在T8五楼拉开了帷幕。创意食品嘉年华活动作为课程《食品科学实验课》重要的组成部分，FST全体大三学生们发挥自己专业所长，将健康、美味和创意完美结合在一起，给体验者们带来前所未有的视觉盛宴和味蕾冲击...

青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证大约始于唐代，已有1000多年的历史。它作为祭祀的功能日益淡化，而更多被当作春天到来的“味道”。每到花红柳绿，草长莺飞，必是又到了吃青团的时刻。青团用“团圆”的方法制作，强手眼协调控制的能力，不仅拓展对中华传统美德的认识，而且在制作青团的中体验清明节日习俗，感受人与自然的和谐。2022年4月7日上午，理工科技学部食品科学与工程专业

有人说，科研的道路是孤独而艰苦的。但在罗嘉锵和吴同眼里，两人携手同行的科研之路有拼搏有温暖，他们在北师港浸大（UIC）相识相恋，又一起出国深造，并双双读博开启新的学术征途。这对“完美队友”的故事从UIC开始，一路生花。“你还记得在墨尔本搬家的第一天吗? 屋子里还没有通电，我们坐在黑暗的房间里用手机打着光，一起拼装着家具，傍晚的时候突然来电了，我们傻了一样看了对方一眼，然后开始像小朋友一样欢呼雀跃。于我...

营养指导员的培养是国务院部署《健康中国行动（2019—2030年）》的目标之一，到2030年计划实现每万人配备一名营养指导员。为确保营养指导员学员获得高质量的教学，珠海市疾病预防控制中心食品与环境卫生所所长张秋萍、医师陈丹丹；珠海市卫生健康局疾病预防控制科科长张瑞珊及董正华；高新区疾病预防控制中心公卫医师戴含新及周哲安等六位专家11月9日下午到UIC，了解及评查培训基地师资、教学设备及开班计划。培训基地负责人食...

为积极倡导和营造厉行节约，反对浪费的浓厚氛围，在第41个世界粮食日到来之际，北师港浸大（UIC）食品科学与工程专业（FST）、理工科技学部党支部和理工科技学部团总支联合举办了“光盘行动我参与”主题活动。此次活动希望全校师生们争做爱粮节粮的宣传者、示范者和监督者。此次活动于2021年10月20日上午11点开始，在常胜餐厅和琢乐汇餐厅入口处进行，并为参与的师生们提供了丰富的活动：光盘打卡，光盘行动参与签名，食品知识科普以及摊位互动小游戏...

张嘉佳曾这样描述青春：“青春是丛林，是荒原，是阳光炙热的奔跑，是大雨滂沱的伫立。”青春就是这样鲜活明朗，让每一个打从其中经过的人都流连怀缅。经过多年的洗礼，青少年们踏上了去往大学的征途，他们怀着对大学的向往，带着青春的梦想来到了北师港浸大（简称UIC）。 为迎接食品新生，增进同学们之间的了解，食品科学与工程专业于2021年10月7日于T29师生活动中心举办了2021级新生破冰晚会。在四位新生主持人热烈地欢迎中，晚会正式拉开了帷幕。节目伊始，主持人依次介绍了参加本次破冰晚会的嘉宾：食品科学与工程专业课程主任徐宝军教授、雷波教授、胡美怡助理教授、罗晓宇助理教授、何文猛助理教授和王娅助理教授以及FST全体助理导师和部分博士生。

2021年9月19日，由北师港浸大（UIC）理工科技学部食品科学与工程专业（FST）举办的“烘焙产品品鉴”活动在T8五楼的感官评价实验室顺利举行。本次鉴赏的5款面包由校企产学研项目合作方——珠海元朗食品有限公司旗下品牌金元朗提供，旨在通过专业的鉴赏流程收集消费者数据辅助该品牌的产品进行优化升级，同时又使全校师生在品鉴面包的过程中对感官评定科学有一个初步的了解和认识。

翠湖微雨共吟赏，晴日暖风长待君。 8月24日，北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院（简称UIC）迎来了2021级本科新生。与此同时，食品科学与工程专业（简称FST）迎来了一群全新的面孔，共有39名新生报道注册共赴星河之约。继UIC举办新生注册活动后，8月27日上午，食品科学与工程专业2021级本科新生见面会于T8-503举行，FST全体教职员工、朋辈导师及2021级本科新生共同参与此次活动。