2013年11月12日，美国驻广州总领事馆环境、科技与卫生官员王内绅（Nathan Kato-Wallace）受邀前来UIC，为同学们带来一场“食品科学——安全、保障、健康”的讲座。

2013年10月23日，美国驻广州总领事馆农业贸易处农业领事桑河（Jorge Sanchez）向UIC师生介绍美国食品安全监管体制，吸引了包括食品科学、应用经济和国际新闻专业等专业的同学参加，现场座无虚席。