2020年11月25日，随着第二届食品科普宣传周如火如荼的进行，应北师港浸大（UIC）食品科学与工程专业之邀，海关总署海关技术规范食品专业委委员、珠海市食品安全专家委员会副主任委员、珠海拱北海关技术中心冯家望先生为全校师生带来了“身边的食品安全故事”主题讲座。此次会议由辛雄博士主持，理工科技学部副院长雷波教授和食品科学与工程专业课程主任徐宝军教授参加了讲座。

辛雄博士进行开场介绍

本次讲座上，冯家望先生通过对阜阳婴儿大头事件，苏丹红事件和三聚氰胺事件，深入浅出的介绍了食品安全问题和经济社会发展之间的关系。用通俗易懂的语言从多角度阐明了人们对食品安全问题认识的发展历程，并深刻剖析了不同的食品安全事件暴露出的相关问题。

此外冯先生通过列举品客薯片溴酸钾事件，向同学们说明了检测的科学性以及严谨性；通过地沟油事件向师生们说明了目前食品安全没有办法完全解决，其中一个关键因素就是技术方面的因素。

冯家望讲解食品安全知识

学生聆听演讲

雷波教授与徐宝军教授参加了讲座

通过本次讲座，师生们不仅对身边的食品安全有了更进一步的认识和了解，并且使大家的食品安全意识得到了提升，更加重视食品安全的重要性。

食品科学与工程专业课程主任徐宝军教授向冯家望赠送UIC纪念品

讲座嘉宾与部分老师及学生合影

文：王鸣鹤 刘泽楷（FST大三）
图：蒋茹
编辑：蒋茹