真正的平静，不是刻意避开车马喧嚣，而是在心中修篱种菊，在细枝末节中改变自己的生活方式。

如今，在UIC的高强度学习下，许多同学反映平时学业压力较大，但是他们并没有找到真正适合自己的减压方法，而倾向于暴饮暴食之类不健康的方式。这种现象的存在也提示当下的我们需要更多的去了解食物，形成一种健康而又不失享受的饮食习惯，亦是通过这种方法逐渐形成适合我们的生活方式，从而达成和生活的和解。

食品科学与工程专业举办了为期一周的食品周科普活动，2019年10月31日，关于减压食物的讲座以及活动如约踏来。通过食品科学与工程专业的助理教授谢启荣博士讲解抗压抗衰老食物、以及FST学生组织的海报讲解、互动小游戏和奖品鼓励等方式促进UIC师生对于抗压食品的认知以及理解。

食物与健康科普日主题摊位

食物与人类健康科普日主题海报

本次活动中，谢博士带来的关于抗压食品的讲座。现场人潮涌动，同学们都反映学到了许多有用的食品抗压知识，希望可以更多的了解食品的知识。并且和谢博士交流生活中如何更好的运用食品的知识增加生活的归属感。用简明风趣的讲课和互动启发的方式进行宣传教育，并在讲解后做随堂有奖问答，巩固学到的知识。

食品科学与工程专业助理教授谢启荣博士带来关于抗压食品的讲座

同学们认真聆听讲座

其中，谢博士谈到适量的糖份和咖啡因能舒缓紧张情绪，但过量糖会导致肥胖和高血糖；而过量咖啡因会令人焦虑不安，所以每天不要超过两杯。茶叶和提神饮料等饮品也勿摄取过量，以免加重压力所引起的焦虑及不适。谢博士生动有趣的讲座让同学们对每天都会饮用的饮品有了更新更深的认识。

活动现场同学们积极的参加并进行讨论

谢博士设计了非常有趣的文字游戏，再加上有精美的礼品奖励，同学们的积极性异常高涨，没过多久，游戏卡片就被一扫而空。同学们听讲认真，纷纷踊跃答题，气氛热烈充满趣味，起到了良好的科普效果。

同学们积极参与文字游戏

现场有趣的游戏内容

为参与者准备的印有FST系标的精美文件夹

“梨虽无主，但我心有主。”

通过这次活动，同学们学到了许多有趣的抗压食物的知识。其实，食物含有各式各样的营养素，可以帮助我们健康成长，当然，也包含心灵的健全。吃对了，不仅能够提高抗压性，还能让你心情好，变身成为快乐人！

人生有三层楼：第一层是物质生活，第二层是精神生活，第三层是灵魂生活。”——你住几层楼？

文：胡馨雯、黄大豪

图：蒋茹

(来源：食品科学与工程专业)