2020年11月26日，北师港浸大（UIC）食品科学与工程专业在得一超市门口开展了关于食物与人类健康为主题的食品科普周活动。在这个生活节奏越来越快和生活压力日渐增大的时代，抗衰老和抗压力的问题逐渐引起了大家的关注和重视。今天食品与人类健康科普日活动，通过以海报讲解、趣味小游戏以及美食品鉴大会等活动，向全校师生普及食品与健康相关的知识来提升生活质量。

参与者们积极参与活动

本次活动抗衰老和抗压力的海报讲解，由食品科学与工程专业谢启荣博士和部分大一学生志愿者进行讲解，通过简单易懂的词汇让参与者们对各种食物的营养价值有更深一步的了解，并获取关于生活和饮食丰富的科普小知识。

谢启荣博士在为大家讲解抗压食品海报

永葆青春一定是所有人的梦想。活动中的抗衰老主题，主要是通过及时补充卡路里、增加蛋白质的摄入、以及关注牙齿健康和水分的补充，最重要的是，抗氧化物质在抗衰老的过程中效果最为显著。对于我们“年年期末像高考”的UICer们来说，首要的问题应该就是缓解焦虑了；在学习压力较大的UIC，食品科学与工程专业的志愿者们建议同学们可以通过补充镁元素、锌元素、抗氧化物质，以及摄入发酵食物等方式来缓解精神焦虑和紧张感。

同学们踊跃参加活动

除了海报讲解之外，活动还设置了丢沙包、顺口溜和“不能说”三种趣味小游戏来帮助同学们在紧张的期中考试中缓解压力获取快乐。多人在线的Kahoot it 知识竞答环节吸引了大量同学前来参加，通过问答环节参与者不仅增长了生活健康小知识还有机会获得精美小礼品。活动全程采用印章积分制来进行奖品兑换，奖品丰富多样，包括纪念款书签、小扇子、文件夹、解压小玩具、咖啡、茶包等。

各种精美的纪念小礼品

参与者正在进行食物名称顺口溜游戏

看似简单其实需要技术的丢沙包游戏

紧张又刺激的Kahoot it知识抢答

当日晚上18:00在行政楼四楼贤贤居举办了绿洲美食品鉴大会，活动在两位主持人精彩的介绍中拉开帷幕。参与者们对新菜品满怀期待，活动还没正式开始餐桌旁就排起了长队。通过问卷上的反馈信息可以看出：学校领导、老师和同学们对此次绿洲推出的新菜品非常满意且给予很高的评价，同时对于部分菜品提出了自己独到的见解。这次活动以提高饮食质量、营养均衡全面、荤素搭配和互相交流为目的，丰富全校职工和学生日益多元化的饮食需求。

美食品鉴大会进行中

美味的新菜品                                                 参与者挑选自己心仪的菜品

现代医学之父希波克拉底曾经说过："让食物成为你的药物，而不要让药物成为你的食物；那么在日常生活中，我们可以通过食物的摄入来获取身体所需的营养物质。相信通过本次的活动，参与者们可以学到更多关于食品营养健康方面的知识，并将这些知识应用到日常生活中，体会健康和轻松的生活方式。愿我们可以体会苏轼所说的“人间有味是清欢”的快乐，实现欧阳修所说的“以自然之道，养自然之生”，拥有健康快乐的人生！

文：陈玄芷 崔洋洋（FST大一）孙雨心（FST大二）
图：梁钧（FST大一）蒋茹
编辑：蒋茹