食品科学杰出学者讲座:奥塔哥大学Bekhit教授解读肉类的未来趋势
2025年11月24日,新西兰奥塔哥大学食品科学系教授Alaa El-Din Ahmed Bekhit应北师香港浸会大学(BNBU)理工科技学院生命科学系食品科学与工程专业邀请,为师生带来题为《牛排的崛起与“潜在”衰落:肉类的未来何在?》(The Rise and the “Potential” Fall of Steaks: What Is the Future of Meat)的专题讲座。讲座由食品科学与工程专业助理教授罗晓宇博士主持。Bekhit 教授是国际食品科学领域具有广泛影响力的学者,现任奥塔哥大学教授,...