2020年11月24日，由北京师范大学-香港浸会联合国际学院食品科学与工程专业主办的食品科普周迎来了第二天的主题活动---营养科普日。营养科普日的内容主要包括免费向全校师生提供身体指数测量，营养学相关知识有奖竞答，营养信息视频分享和普及，以及营养主题日“画中话”作业投票活动。

食品科学与工程专业的师生们为营养科普日活动提前做好了充分准备，距离活动开始2小时前就来到了活动场地进行仪器设备调试与布置摊位的工作。此次活动旨在让全校师生了解自己身体的状况并增强健康饮食和营养的意识，通过具有互动和趣味性的方式获得正确且丰富的营养知识并在日常生活中逐步养成健康的饮食和生活习惯。通过收集每日活动印章获取食品科学与工程专业专属纪念礼品的活动方式吸引了大量学生和老师前来参与。整个活动期间参与者们都表现出了极高的热情，并且展现出了对营养知识的求知欲和科学饮食的强烈期望，足以看出师生们对饮食健康的重视程度随着营养科普日的顺利举办有了长足的提升。

营养科普日摊位前门庭若市

营养学相关知识的视频展示

“营养知识知多少”有奖问答环节吸引了众多学生积极参与，参与者们不仅通过回答营养学和健康饮食的常识可以来获取相关知识，得分高者还可获得由食品科学与工程专业大一MCP170组学生亲手制作的多种美味雪花酥。其中不少参与者们对食品专业自制的雪花酥赞不绝口并对其营养价值和营养成分产生浓厚的兴趣，并多次参与到有奖问答环节中。营养知识问答环节的问题包括“产生能量的营养素有哪些物质”，“一般的疲劳感可能是由于缺乏哪种物质”，“哪些营养物质对眼睛健康起用？“全麦面包和谷类食品含有哪些丰富的物质”等等贴近生活的营养知识。

同学们积极参与营养知识有奖问答环节

参与者正在进行营养知识答题

学生自制多种口味的雪花酥和精美小礼品

除了营养知识视频展示和有趣的知识问答环节之外，此次活动还开展了主题日“画中话”绘画作业展的活动，希望同学们通过画作的形式来生动形象地传达营养相关知识。前来参与活动的同学，都可为自己喜欢的画作投上自己宝贵的一票。

食品大三陈林珩同学积极地为参与者解答问题

当同学们不再满足“简单粗暴”的身体质量指数（BMI）公式计算，食品专业志愿者们展示的体脂秤吸引了大量重视身体管理的同学。这类体脂秤主要通过电极片发出微弱的电流，与测量者形成一个闭合电路。人体中脂肪不导电，水分和肌肉可以导电，通过电流的强弱获得电阻抗数值，再通过身高体重等数据综合计算得出体脂率。众多参与者积极加入到队列中等待体脂测量，通过测试结果可以获得自己的BMI，食品专业志愿者们也会耐心地对大家的测量结果进行详细讲解，并对大家的身体状况提出一些营养学方面的小建议。在志愿者们的引导下大家明白了减重不等于减脂，更不等于减肥，减脂是指身体的脂肪被减掉或转化为肌肉，它比减重更健康。

参与者进行体质测试

今天的营养日主题活动结束后，同学们和老师们都对营养和食品方面的知识有了更加深刻的了解，希望日后大家可以将所学的营养知识运用于实际生活中，使得每个人都可以拥有一个健康的体魄。

文：张天宇 林昊秋（FST大三）
图：蒋茹
编辑：蒋茹