2021年4月11日，江南大学教授张晓鸣应北师港浸大（UIC）理工科技学部食品科学与工程专业的邀请，为食品学子们带来讲座“美拉德反应中间体水相制备机制及其风味研究”。他以自己众多的实验案例和数据结果为学生们讲解了美拉德反应的研究成果，以及在食品行业中的应用。张晓鸣教授还是江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人，近五年主持或主要参与了国家自然科学基金、国家“十三五”重点研发计划、“十二五”国家科技支撑计划、科...

12月11日，受北师港浸大（UIC）理工科技学部食品科学与工程专业邀请，清华大学化工系邢新会教授来到UIC发表了以“使生物技术用于创新健康与生物制药工程”为主题的讲座。邢教授详细阐释了生物医药系统工程的原理架构和生物基因型与表型的相关生物新技术与研究实例，不仅给予UIC师生耳目一新的体验见识，更籍由科学技术与社会生产力相互结合的理论模式，启发听众从多角度思考如何利用科学原理及技术为社会发展作出贡献。

2020年11月25日，随着第二届食品科普宣传周如火如荼的进行，应北师港浸大（UIC）食品科学与工程专业之邀，海关总署海关技术规范食品专业委委员、珠海市食品安全专家委员会副主任委员、珠海拱北海关技术中心冯家望先生为全校师生带来了“身边的食品安全故事”主题讲座。此次会议由辛雄博士主持，理工科技学部副院长雷波教授和食品科学与工程专业课程主任徐宝军教授参加了讲座。

2019年10月30日，在北师港浸大（UIC）食品科学与工程专业举办的食品科普周上，珠海市食品安全协会会长黄腾邈和珠海市高新区食品药品执法检查大队长彭仲双为师生们带来了食品安全知识讲座。在食品安全知识讲座上，黄腾邈通过蔬菜、水产品、添加剂、酒类、环境污染、转基因食品六个方面来讲述食品安全问题。

2019年9月25日，中国科学院上海生命科学研究院-浙江工商大学联合食品与营养研究中心主任饶平凡教授应北师港浸大食品科学与工程专业的邀请，为师生带来讲座“食品科学之于人类的重要性”。他以众多的实验案例及数据为听众讲解了食品科学及食品营养研究现状，以及未来食品研究发展的可能方向。

食品科学与工程是一门集化学、物理、生物学等多学科交叉渗透的学科，每年都有一部分食品学子选择在生物化学、生理学，营养与疾病预防等方向继续深造。5月15日，来自广州妇女儿童医疗中心的主任，广州医科大学博士生导师，邓伟豪教授为北师港浸大食品科学与工程专业师生带来了一场主题为 “血管疾病的新范式：以血小板微型RNA作为一种创新的介质和生物标记物” 的讲座。

发射载人飞船到火星在技术上有望实现，人类的火星之旅令人充满想像。如何确保人类在漫长的旅程中健康愉快地生存，却成了最大的挑战。5月8日上午，中国科学院上海生命科学研究院-浙江工商大学联合食品与营养研究中心主任饶平凡教授在北师港浸大（UIC）带来主题为 “火星之旅之食物：未来食品畅想”的讲座。饶教授团队研究发现食物超越营养和能量之外的重要作用。他用生动的实验案例及详细的数据指出，设计有明确调节功能的食品可以有效减少食物的摄取量，使得漫长的火星之旅成为可能。

2019年4月26日，来自美国罗德岛大学BBRL (Bioactive Botanical Research Laboratory) 的马航博士应徐宝军教授的邀请为北师港浸大食品科学与工程专业（简称：FST）学生带来关于枫叶在植物化学和生物学中的研究成果及其应用的专题讲座。讲座介绍了枫叶糖浆提取物中化学成分与其生物功能及其在食品和化妆品行业中的应用和商业推广等。