2022年11月9日，新西兰奥克兰大学Prof. Geoffrey Waterhouse及孙东晓教授应北师港浸大（UIC）生命科学系食品科学与工程专业的邀请，分别为师生们带来了“纳米技术的应用前沿”以及“抵御疾病和感染的食物和饮食”两场学术讲座。此次讲座为线上线下结合的形式，由生命科学系系主任徐宝军教授主持。

在讲座中，Geoffrey教授严谨而不失风趣的介绍了纳米技术的国际发展现状与趋势。他在报告中指出，纳米技术是现代科技发展不可或缺的一部分，我们对纳米技术的依赖将在21世纪继续增长。随后他向师生们列举了纳米技术的广泛应用，其中该技术在检测领域取得的成绩尤为突出，包括重金属、果蔬表面的农药残留，以及病毒和生物学标记物。

Prof. Geoffrey Waterhouse

同时，Geoffrey教授指出纳米技术在医疗领域同样有巨大的发展潜力并已经涌现出一系列突出的科研成果。其中在针对癌症治疗方面，实验室现已将纳米技术应用于新式光化学疗法，在定点清除肿瘤方面取得阶段性成就，具有极高的科研潜力。

在报告总结部分，Geoffrey特别向在座的同学们阐述了纳米技术相关领域有极为广阔的科研前景，需要更多有志于此的青年才俊投身该领域研究探索。在场的各位同学十分热情积极，与Geoffrey教授进行了精彩的问答交流。

同学在提问交流

孙东晓教授主要从人类生活环境和饮食需求的变化，设计食品和饮食需要考虑的方面，以及未来展望三个部分进行了分享。讲座详细介绍了近几年关于食品、营养和健康的十大主要趋势，还讲解了功能性食品发展的途径这一涉及到多学科的复杂过程。

积极参与分享的线上同学

孙东晓教授最后还提到，今天和未来的双赢结果是由科学家的“发现”，工程师的“发明”，企业家的“创新”和所有人的“多渠道沟通”共同创造的。无国界的食品研究可实现粮食安全和营养保障，以创造令人长寿和幸福的可持续性食品和精准饮食。

孙东晓教授

本次讲座结束后，生命科学系系主任徐宝军教授向两位主讲嘉宾致送纪念品。两位嘉宾精彩的讲演和高深的学术造诣让同学们开阔了科研视野，增强了对于未来学术道路的信心。相信本次讲座活动会给同学们在未来的学习道路上不一样的启发。

左起：孙东晓教授、Prof. Geoffrey Waterhouse、徐宝军教授

来源：生命科学系

文：王力、王恩泽（FS 21级学生）

图：徐宪莉、张可欣

编辑：张可欣

审核：徐宝军