2022年8月8日，广东省第六届高校(本科)青年教师教学大赛落幕。北师港浸大（UIC）两名教师获奖：理工科技学部讲师纪燕燕荣获二等奖，理工科技学部助理教授何文猛荣获三等奖。

本届大赛由广东省总工会、广东省教育厅主办，由广东省教科文卫工会和广东省教育研究院承办。全省65所本科院校遴选出166名青年教师参赛。大赛分为文科组、理科组、工科组、医科组和思想政治理论课专项共五个小组。现场决赛包括课堂教学和教学反思两个环节。

何文猛博士的《食品鉴赏》课程是食品科学与工程专业提供的自由选修课程，2021年被在校生推选为“明星课程”, 同时是广东省本科高校教学质量与教学改革工程项目“生物与化学全英文实验教学示范中心”支撑课程。

课程创新注重理论与实践相结合、线上线下教学相融合，同时结合食品科普周、公开课，企业项目等各种实践活动增强课程体验。课程涵盖食品基础成分、质量、营养等理论知识以及食品感官鉴定等技术等食品基础内容，增加食物与商业，食物与文化，食物与科技，食物供应链等交叉融合性内容，从而适应不同专业背景学生跨专业交叉学习需求。

来源 | 新闻公关处