营养指导员的培养是国务院部署《健康中国行动（2019—2030年）》的目标之一，到2030年计划实现每万人配备一名营养指导员。为确保营养指导员学员获得高质量的教学，珠海市疾病预防控制中心食品与环境卫生所所长张秋萍、医师陈丹丹；珠海市卫生健康局疾病预防控制科科长张瑞珊及董正华；高新区疾病预防控制中心公卫医师戴含新及周哲安等六位专家11月9日下午到UIC，了解及评查培训基地师资、教学设备及开班计划。

培训基地负责人食品科学与工程专业助理教授胡美怡博士、培训基地任课老师食品科学与工程专业助理教授何文猛博士和食品科学与工程专业一级助理导师张可欣参与到此次会议。专家们参观了理工科技学部食品加工实验室、实验室厨房、食品感官评价实验室、冷藏冷冻室及电脑室。专家们肯定了培训基地设备，并认为电脑室有条件成为国家统一营养指导员考核场地。

专家参观食品科学与工程专业实验室

食品科学与工程专业胡美怡博士介绍师资

胡博士向专家们介绍了营养指导员培训项目的师资力量及食品科学与工程专业的信息，包括胡博士为英国注册营养师，何博士及张老师为中国注册营养师。胡博士表示北师港浸大的营养指导员培训已落实招生（详情可点击下图宣传单张查看），第一期培训预计2022年初开班。在会议的最后，与会专家对培训基地的设施、设备及教学团队表示满意，也对营养方向的教学培训表示看好，并会为培训工作做出支持。专家表示营养一环在将来会不断增加受到重视，培训工作非常重要。胡博士说感谢专家来访，提出意见及指导，总结营养指导员会是社区和基层工作中非常重要的一支力量，对于重点地区、重点人群不健康饮食结构的合理化调整，营养健康支持性环境的建设，营养健康食堂、餐厅的创建等方面都将发挥重要的作用。

与会专家合影(左起:张可欣、周哲安、戴含新、胡美怡、张瑞珊、张秋萍、陈丹丹 、董正华)

培训基地第一期宣传单张

营养指导员是经专业培训掌握基本营养健康理论知识和技能，并通过一定的程序的认定后，面向公众提供营养相关咨询、指导与宣教等服务的专业人员。营养指导员以社区医疗卫生服务中心、托幼机构、中小学校、养老院等社会公共服务机构中从事营养指导工作的人员为主要的培训对象，逐步扩展至体育健身、食品企业、餐饮业等从事营养管理的人员。鼓励志愿者和家庭中掌勺的人员积极参与，组建形成全国营养指导员这样一支队伍。面向公众提供的营养服务包括膳食营养状况的分析、膳食营养评估与指导、营养配餐或食谱设计，营养健康科普宣传，推广“三减三健“等适宜技术，人群营养干预与改善等。

报名详情可点击基地网址https://dst.uic.edu.cn/nc_training.htm或扫描以下二维码

来源 | 食品科学与工程

图 | 张可欣

编辑 | 食品科学与工程