理工科技学部食品科学与工程专业徐宝军博士应邀出席2012年11月2日至4日在北京召开的"第二届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛" 并荣获"杰出科研人才奖"。会议期间徐博士在青年科学家论坛发表题为"食品源端粒酶抑制剂及其抗癌活性"的报告，并出席国际英文学术期刊Food Science and Human Wellness第 一届编委会会议，同时接受第一届编委会副主编聘书。 本次评选活动是由中国食品杂志社、中国商业联合会、中国食品工业协会、中国食品科学技术学会、中国营养学会等单位组织。旨在打造中国食品行业产学研交流合 作的高端平台，促进科研成果转化，加快中国食品产业创新发展，满足我国人民对安全、健康食品的需求。由于徐宝军博士在食品产业产学研创新发展中的突出贡 献，从来自众多高校和研究所的食品科研工作者中脱颖而出，获得"第二届中国食品产业产学研创新发展杰出科研人才奖"。

徐宝军，博士，助理教授， 副研究员，博士生导师。2005年2月毕业于韩国忠南国立大学食品科学与技术系，获博士学位。1999年至2005年任职于大连大学医学院中医中药系助 教、讲师。 2005年-2008年美国北达科达州立大学谷物与食品科学系博士后，2008年-2009年美国普渡大学兽医临床系博士后，同时在美国Gerald P. Murphy Cancer Foundation 担任研究科学家。 2009年7月受聘为北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院 （UIC）食品科学系助理教授、副研究员。主要研究方向为1）基于分子生物学与细胞生物学技术研究食品化学成分与有机体内生化分子的相互作用；2）天然植 物化学成分对慢性疾病的预防和治疗机制（抗细胞老化、抗癌、抗肥胖方面）。

徐博士现担任国际学术期刊Food Science and Human Wellness 副主编，Advance Journal of Food Science and Technology 区域主编，Journal of Medicinal Plants Research 副主编 (2009-2011)，Food Science and Nutrition 编委，The Open Addiction Journal 编委，The Open Nutraceuticals Journal编委。 同时担任20多个英文国际学术期刊审稿人，这些学术期刊包括Food Chemistry、Journal of Agricultural and Food Chemistry、Journal of Food Science等，已为这些国际期刊评审论文300余篇。徐博士系美国食品科技学会（IFT）会员，美国化学会(ACS)会员，美洲自由基生物学和医学学 会(SFRBM)会员，中国食品科学技术学会高级会员， 中国国家自然科学基金委生命科学部食品科学领域同行评议专家。

徐博士过去10年间共发表论文60余篇，其中SCI论文34篇。论文已经被广泛引用， 并在引导着公众的健康消费观念。其中一篇论文关于豆类多酚类成分抗低密度脂蛋白氧化的研究吸引了美国著名新闻媒体 Reader Digest 的关注，相关采访内容被发表在Reader Digest的 2008 年 3月号刊，该刊号召民众食用豆类有益心血管健康。其中3 篇论文中发表的豆类的氧自由基吸收能力（ORAC 值）被美国农业部（USDA）国家食品营养数据库（2008 版和 2010版）收录。另外一篇在 2010 年美国食品科学年会上收到了高被引用文章认证和奖励， 目前被引用次数117次。曾参与韩国中小企业局项目"天然端粒酶抑制的筛选及抗癌研究"。 在美国期间先后参与美国农业部项目"冷季节豆类的健康促进效应研究"，"豆类终端产品的品质鉴定"，"利用UHT技术改进豆奶品质"。目前正在承担广东省 自然科学基金项目"亚热带水果干预脂肪代谢的分子机理研究"。