2024年11月，广东省大学生生物化学实验技能大赛在华南农业大学圆满落幕。经过激烈的角逐，UIC理工科技学院生命科学系食品科学与工程专业的学生们荣获二等奖1项、三等奖1项。

其中，2023级的蒙思瑜、谢易晓和涂玉涵的团队在徐宝军老师的指导下，以研究项目“大豆异黄酮对高糖神经损伤的改善作用及其分子机制”的出色表现赢得了二等奖。该项目通过CL4176线虫模型探讨了大豆异黄酮genistein在抗高糖神经损伤中的保护机理，为相关功能性食品或药品的研发提供了科学依据。

另一支队伍由2023级骆迪非、邹宜洛和肖童飞组成，在何文猛老师的指导下，他们的项目“柚皮素对橄榄油氧化稳定性的研究”斩获三等奖。通过系统的实验设计，团队展示了柚皮素如何有效延长橄榄油的保存时间并改善其抗氧化性能，该研究不仅丰富了食品科学的理论知识，也提供了实际应用的可能性。

本次大赛由广东省教育厅主办，华南农业大学承办。大赛共收到全省50所高校753支参赛队伍的实验项目书，各高校遴选推荐249支队伍进入省赛初赛。经过专家评审，来自32所高校的45支队伍进入决赛。在决赛中，各队伍除了通过汇报答辩展示了他们对项目的深入理解，还需要完成组委会设定的实验操作题目，以此来全方位评估学生能力。

获奖团队分享

蒙思瑜、谢易晓、涂玉涵：我们非常荣幸获得本次大赛二等奖，衷心感谢指导老师的悉心教导和团队伙伴的默契配合。此次比赛深化了我们对理论与实践结合的认识，让我们真切感受到了科学的严谨性和魅力。这份荣誉不仅是对我们过去努力的肯定，更是激励我们未来继续前行的动力。我们承诺将继续保持初心，深入研究生化科学，不断提升自己，为社会作出更大的贡献。再次感谢我们的导师为我们提供这样的机会！

二等奖获奖队伍（左起：涂玉涵、蒙思瑜、谢易晓）

骆迪非、邹宜洛、肖童飞：我们深感荣幸能够荣获三等奖，这一成就是团队默契的结果，也得益于导师们的细心指导和纠正，以及专业的全力支持。我们衷心感谢每位老师和学院为我们提供的学习与成长机会。本次大赛不仅为我们提供了一个展示实际操作能力的平台，还激发了我们的创新精神，让我们深刻体会到科学研究的严谨魅力和食品科学与工程专业的重要价值。未来，我们将继续努力，积极进取，提升自我，以不辜负家人、伙伴、导师以及社会的期望和支持。

三等奖获奖队伍（左起：肖童飞、邹宜洛、骆迪非）

作为广东省大学生学科竞赛项目之一，生物化学实验技能大赛于2001年由华南农业大学生命科学学院创办，2008年晋升为省级赛事，并于2015年被列入广东省大学生学科竞赛项目。23年来，该大赛覆盖全省50余所高校，参与师生人数多达4万多人次，大赛受到社会各界的广泛关注。期待在未来的大赛中看到更多UIC学生组建的优秀团队，展现出色的实力和创新精神，不断攀登新的高峰，勇夺更加辉煌的荣誉。

来源 | 食品科学与工程专业

文 | 张可欣

图 |  获奖学生提供

审核 | 徐宝军